Почему лед из водопроводной воды мутный, а из кипяченой - прозрачный?

Почему лед, приготовленный из водопроводной воды, мутнеет, а кипяченая вода при замораживании становится совершенно прозрачной? Откуда берется этот молочный оттенок у льда из водопроводной воды?

Согласно научным исследованиям, обычно беспокоиться не о чем. Обычно это происходит из-за безвредных пузырьков воздуха - крошечных скоплений кислорода и азота, которые задерживаются, когда холодная вода (любая вода под давлением) течет по трубам.

Когда вода выходит из крана и давление падает, эти газы образуют микроскопические пузырьки, которые рассеивают свет, придавая воде мутный вид. Если оставить воду на несколько секунд, пузырьки поднимутся и улетучатся, оставляя ее кристально чистой.

Если вода замерзает до того, как эти газы успевают испариться, лед становится мутным.

Холодная погода или высокое давление воды могут увеличить эту мутность, поскольку в обоих случаях в воду поступает больше воздуха.

С другой стороны, кипяченая вода, как правило, остается прозрачной даже при охлаждении. Это связано с тем, что при кипячении из воды удаляется большая часть растворенных газов, что эффективно дегазирует ее. При меньшем количестве захваченных пузырьков воздуха остается мало места для рассеивания света, когда вода остывает или замерзает. 

Помутнение воды при замораживании обычно безвредно, однако иногда может сигнализировать о таких проблемах, как накопление минералов (часто встречающееся в жесткой воде) или загрязнение осадком, особенно в сочетании со странными вкусами или запахами.