Параметры питьевой воды делятся на три группы: органолептические свойства, показатели бактериального и санитарно-химического загрязнения.
Органолептические показатели питьевой воды — оценки запаха, вкуса, цвета и мутности, каждый человек может выполнить самостоятельно.
ПДК (предельно допустимая концентрация примесей вредных веществ, которые при превышении норматива становятся вредными) на бактериальное загрязнение выглядит следующим образом: нормативы ЕС, США и ВОЗ определяют, что его вообще не должно быть. Российский стандарт дает такие цифры: не более ста микроорганизмов на один кубический сантиметр и не более трех бактерий типа кишечных палочек в одном литре воды, что в принципе соответствует мировым стандартам.
Когда в студенческие годы я ходил в походы всегда брали с собой перманганат натрия (марганцовку) для обработки сырой воды из ручьёв и родников. Но с марганцовской самое главное знать сколько её сыпать в воду, иначе можно убить всю микрофлору кишечника. Обычно на литр воды добавляется несколько кристалликов чуть меньше величины спичечной головки. Этого количества марганцовки вполне достаточно чтобы убить постороннюю микрофлора (особенно кишечную и дезинтерийную палочку и серебристый стафиллококк).
Конечное, с развитием науки и прогресса сейчас много других альтернативных способов очистки сырой воды – кипечение, замораживание-отстаивание, обработка ультрафиолетовыми лучами с помощью специальных ртутных ламп, обработка воды ультразвуком, иодирование. Но к походным условиям приемлемы немногие.
Запрещаются сброс в водные объекты и захоронение в них производственных, бытовых и других отходов. Водный кодекс РФ, статья 96
Сброс сточных вод, содержащих токсичные вещества, в водные объекты допускается только после их очистки в установленном порядке. Водный кодекс РФ, статья 104
Питьевая вода и чистая вода — не синонимы. Чистая вода, в отличие от воды питьевой, неопределенный термин. Для химика «чистая вода» — дистиллят, свободный от примесей; для рыболова — вода, в которой водится рыба; для микробиолога — вода, в которой могут обитать бактерии, а для производственника — вода, которая годится для производственных процессов. Питьевая же вода всегда должна отвечать определённым установленным стандартам и ГОСТАм.
Здравствуйте. О воде в разных источниках столько всего написано, что обывателю трудно разобраться какую воду пить? Подскажите пожалуйста на чем остановиться жителю Москвы? Фильтры, коагулянты или вода из бутылей, что наиболее полезно?
Многие производители бутилированных питьевых вод добывают чистую воду из артезианских скважин, а также воду из минеральных источников, родников и бюветов.
Бутилированная вода может быть газированной или негазированной; газированная пользуется значительно большим спросом, чем негазированная вода.
Артезианские воды глубокого залегания лучше защищены от различных промышленных и бактериальных загрязнений. Для бурения используются спе циальные установки, затем в скважину опускают стальные трубы, погружают мощный насос, через который выводится на поверхность трубопровод. Существуют два водоносных горизонта: песчаный залегает на глубине 15— 40 м и отделен от верхнего слоя почвы глинисты ми пластами, которые и защищают его от загрязнений, а на глубине 30—230 м и более находятся известняковые водоносные слои, так называемые артезианские.
Как специалист в области водоподготовки спешу сообщить, что ПЭТ, в принципе, не желательно использовать вторично! Он выделяет токсины в содержимое! Производители ясно пишут - "не использовать вторично". Во-вторых, в домашних условиях Вы все равно используете воду из крана, которую в домашних условиях очистить и сделать здоровой не реально. Все взрослые люди, в школе химию изучали. Недостаточно удалить из воды соли. Остаются пестициды, внутриклеточные вирусы и бактерии, на которых заморозка не действует, антибиотики и гормоны, потребляемые жителями городов, живущих вверх по течению, которые ведут к беспричинным аллергиям, изменениям в организме на генном уровне и проч! Даже если Вы, все таки надеетесь убрать соли("примеси", как Вы говорите)из воды, то где гарантия, что вместе с вредными солями не уйдут необходимые для ежедневного употребления полезные соли, такие как Са, Na, Mg и др? Дедовские способы были эффективны лет 50 назад, когда проблем с экологией меньше было. А сейчас, смешно читать, когда "специалисты" пишут о таких вещах.
Канадские ученые развенчали миф о полезных свойствах и «чистоте» бутилированной воды.
Для исследования эксперты взяли на анализ воду нескольких популярных фирм. Оказалось, что вредных веществ в бутилированной воде гораздо больше, чем в обычной в воде из-под крана.
Гетеротрофных бактерий в некоторых бутылках оказалось примерно в сто раз больше.
Такая вода может нанести вред детям, беременным женщинам, пожилым и тем людям, у которых нарушен иммунитет.
Употребление воды из пластиковых бутылок может стать причиной гормонального сбоя.
АБВУ инициирует разработку госстандартов формата 18,9 л
Ассоциация "Бутылированые воды Украины”инициирует разработку единого государственного нормативного документа, санитарных требований на бутылированую питьевую воду формата 18,9 л и их гармонизацию с мировыми и европейскими стандартами.
С этой целью 14 апреля была проведена конференция «Европейский подход к оценке микробиологических факторов в процессе хранения бутылированой воды» с участием операторов рынка бутылированой воды, представителей научно-исследовательского центра испытаний продукции Госпотребстандарта Украины, Укрметртестстандарта, института гигиены и медицинской экологии им. Марзеева, института экогигиены и токсикологии им. Медведя для обсуждения подходов к разработке стандартов качества бутылированых вод с учетом опыта EBWА - Европейской ассоциации производителей бутылированых вод.
Большие наработки по улучшению качества воды имеются в Союзе "Экология и здоровье" (Научный медицинский центр "Биолит") [1].
Центром "Биолит" проведены работы по оценке физико-химических свойств воды и ее влиянию на организм после обработки кремнем. По итогам испытаний выявлено, что вода при взаимодействии с кремнем приобретает свойства родниковой воды, которую можно употреблять без ограничений. Данная вода является целебной и рекомендуется при различных заболеваниях.
По мнению специалистов, причинами лечебного эффекта кремниевой воды являются:
Вода "Биолит-1" это вода, образованная на основе применения средства природной сбалансированной органической и минеральной формулы. Оптимальное соотношение входящих в него компонентов обеспечивающих преобразование воды подобрано экспериментально и согласуется с правилами "Золотой пропорции".
В данной статье публикуем информацию о производителях пластиковых ёмкостей для розлива питьевой воды. Пишите о себе.
Компания «Бутлас» занимается производством по изготовлению ПЭТ бутылок от 0,5л до 8л, крышек и ручек. Ручки усиленные, выдерживают до 10л и имеют очень интересную и удобную форму. Фотографии размещены на сайте www.butlas.сom .
Предлагаем услуги по выдуву ПЭТ бутылок любой формы. Рассмотрим все предложения.
Бутилированная вода высокой степени очистки берется из… крана! Фактически, мы покупаем в бутылках ту же воду, что течет в городских водопроводах. Такое заявление сделал глава Мосводоканала Станислав Храменков.
Впрочем, такой бизнес распространен во всем мире. По словам Храменкова, «в США 40% всей бутилированной воды разливается из городского водопровода. На популярную там марку «Аквафина» (фирма «Пепси») приходится 24 % продаж, 13 % рынка занимает марка «Дасани» («Кока-Кола»). В обоих случаях содержимое бутылок – вода из-под крана, но после дополнительной очистки. Работающие на российском рынке компании тоже не скрывают того, что продают водопроводную воду», – рассказал чиновник журналистам.
«Это правда», – поддерживает Храменкова собеседник Bigness.ru – вице-президент «Союза производителей бутилированных вод» Вадим Алтаев. «Действующие в нашей стране санитарные нормы и правила (СанПиН), которые устанавливают требования к безопасности бутилированной воды, допускают использование этой жидкости из систем муниципального водоснабжения. Примерно половина российских производителей пользуется таким способом», – поделился эксперт с нашим порталом.
В июле 2004 г. в городе Москве по инициативе Российской Академии Естественных Наук и Ассоциации "Вода-Медицина-Экология" была образована и зарегистрирована Национальная ассоциация бутилированных вод России (НАБВ России).
Создание Национальной Ассоциации бутилированных вод поддержал Консультативный Совет по питьевой воде при Министерстве здравоохранения и социального развития РФ.
Поддержка НАБВ России на столь высоком уровне говорит не только о признании необходимости создания такой организации, но и о реальной возможности активно влиять на решение насущных проблем российского предпринимательства.
В 1960—1980 гг. рост потребления коммерческих форм жидкости происходит в Европе и в США в основном из-за увеличения производства алкогольных и безалкогольных напитков. Однако в середине 80-х годов потребление горячительного стало сокращаться. Это было социальным последствием сплошной автомобилизации и введения ужесточенных правил на минимальную концентрацию алкоголя в крови у водителей машин. До 1970 г. в Европе просто не было надежных приборов для измерения степени опьянения водителей. Такой прибор, основанный на инфракрасной спектроскопии, был изобретен в США в 1954 г. Но его широкое применение в Европе началось лишь много лет спустя. При этом первые допустимые уровни алкоголя были очень либеральными, почти 2 мг на литр крови. К 1990 г. он стал равен 0,8 г на литр в США и в Канаде и 0,5 г в большинстве стран Европы.
В России, Польше и Швеции он снизился до 0,2 г на литр, а в Чехии, Словакии, Венгрии и Хорватии — до нуля. Полный запрет 0,5 г алкоголя на литр крови достигается полпинтой пива — около 280 мл. Вина можно выпить бокал, виски — глоток. Проверка на дорогах стала регулярной и наказание суровым — не только лишение прав, но и судебные разбирательства, даже если не было никаких аварий. Люди предпочитали отказываться от алкоголя, а не от автомобиля. Во Франции потребление вина на душу населения в течение последних десяти лет снизилось вдвое, до 55 л в год. Но сильно увеличилось потребление других напитков.
История алкогольных напитков уходит в глубокую древность. Лимонный и апельсиновый соки вошли в употребление в Италии, Франции и Англии в 1660—1670 годах. В России брусничная вода была популярна в XVIII в. «На столик ставит вощаной кувшин с брусничною водой...» — Пушкин пишет об этом как о привычном явлении. Воду из лечебных минеральных источников стали продавать в Германии в 1787 г. и в Англии — в 1792-м. Однако мировая торговля минеральной водой началась лишь после европейских эпидемий холеры. К этому времени Европа покрылась и сетью железных дорог. Первые партии бутылок минеральной воды наполнялись в действительно знаменитом в то время водном курорте Карлсбаде, ныне известном как Карловы Вары. Один из источников горячей минеральной воды с температурой 72оC бьет здесь фонтаном-гейзером на высоту 11 м. Поверить в лечебную силу такого подарка природы, конечно, нетрудно.
За рубежом, да и у нас, бутилированная вода получила большое распространение и признание. Бутилированная вода сравнительно недорога и по уровню покупаемости среди безалкогольных напитков не имеет себе равных. Например, в Европе, потребление безалкогольных жаждоутоляющих вод достигло в 2000 году около 200 литров на человека, из которых около 100 литров приходится на долю бутилированной питьевой воды.
Среди различных видов упаковок лидирует полиэтиленовая (ПЭТ)бутылка. В мире из года в год увеличивается число продаж бутилированной воды в этой таре. Стекло, несмотря на свой тарооборот, сдает свои позиции, так как ПЭТбутылка намного дешевле стеклянной. Среди негазированной бутилированной воды большую долю по объему продаж занимают продажи бутилированной воды для хозяйственного потребления (ПЭТ-упаковки от 3 литров и больше).
По оценкам специалистов ситуация в России с бутилированной водой намного лучше, чем на Западе. Дело в том, что практически вся западная вода (и западные бренды, присутствующие на российском рынке) производится при помощи технологии обратного осмоса. Специальные мембранно-осмотические фильтры «отбирают» только молекулы воды, потом такая сверхочищенная вода насыщается необходимыми, в соответствии с санитарными нормами, минералами. Таким способом можно очистить воду из лужи, и это будет чистая, безвредная для здоровья вода. Но это будет «мертвая», механическая вода. «Живой» водой можно назвать природную воду, лишь слегка очищенную от взвеси и бактерий. Такая вода берется из подземных источников, и такая вода есть на российском рынке. В Америке воду из родников не продают в 1,5 и 5-литровой таре, тем более, ее не наливают в бутыли для кулеров. Она продается в маленьких – 0,2 литра – стеклянных бутылках за большие деньги.
Газированные напитки – это напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и, так называемой, игристостью - интенсивным и продолжительным выделением пузырьков газа.
Углекислый газ встречается и под другими названиями: СО2, двуокись углерода, диоксид углерода, бикарбонат.
Степень насыщения газированных напитков углекислым газом бывает разной, например, в РФ в технологических документах по производству напитков она регламентируется не более 10 г/л (1%).
Газирование напитков производится либо механическим введением и растворением в жидкости технического углекислого газа (столовые питьевые воды, фруктовые напитки, шампанское, шипучие вина), когда напитки газируют под давлением в специальных аппаратах; либо насыщением напитка естественным углекислым газом, выделяющимся при брожении (бутылочное шампанское, пиво, квас).
Бутилированная вода и обычная питьевая вода - это не всегда одно и то же соединение. Многие производители бутилированных питьевых вод добывают чистую воду из артезианских скважин, а также воду из минеральных источников, родников и бюветов.
Бутилированная вода может быть газированной или негазированной; газированная пользуется значительно большим спросом, чем негазированная вода.
Артезианские воды глубокого залегания лучше защищены от различных промышленных и бактериальных загрязнений. Для бурения используются специальные установки, затем в скважину опускают стальные трубы, погружают мощный насос, через который выводится на поверхность трубопровод. Существуют два водоносных горизонта: песчаный залегает на глубине 15— 40 м и отделен от верхнего слоя почвы глинистыми пластами, которые и защищают его от загрязнений, а на глубине 30—230 м и более находятся известняковые водоносные слои, так называемые артезианские.
Очень важным параметром очистки воды является биохимическая потребность в кислороде (БПК), которая определяется количеством растворенного кислорода, необходимого для разложения всех биоразложимых органических отходов в воде, БПК указывает перегруженность воды органическими загрязнителями. Стандартной пробой на такие органические вещества является пятидневная проба БПК. При проведении этой пробы загрязненную воду разбавляют насыщенной воздухом дистиллированной водой, чтобы обеспечить избыток кислорода, и измеряют количество растворенного кислорода в полученном растворе. Затем раствор выдерживают в течение 5 дней при 20°С, после чего снова измеряют количество растворенного в нем кислорода. Пятидневную БПК, обозначаемую БПК5, вычисляют как количество израсходованного растворенного кислорода. Пятидневная БПК обычно составляет приблизительно три четверти полной БПК воды. У нормальной питьевой воды БПК5 не превышает 1,5 млн. долей О2. Канализационная вода до предварительной обработки обычно имеет БПК5 от 100 до 400 млн. долей О2.
Микробиологический состав воды зависит от водной флоры и фауны и еще от множества других причин, не исключая факторы космического свойства. Патогенность микробов резко возрастает в годы солнечной активности: прежде почти безвредные воды становятся опасными.
Международная ассоциация бутилированной воды (IBWA) дает такое следующее определение бутилированной воды: «Вода считается бутилированной, если она соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде, помещена в гигиенический контейнер и продается для потребления человеком. При этом она не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхожденя; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента; если же вода содержит больший процент добавок, то она относится к безалкогольным напиткам».
Емкости с бутилированной водой могут быть помечены как «бутилированная», или «питьевая», или «артезианская», или "минерализованная, или «очищенная», или «ключевая», или «колодезная», или «газированная».
Один из наиболее очевидных фактов нашего общественного бытия – существование огромных различий между людьми и группами людей в их социальном положении, богатстве и власти. У одних много денег, у других мало; одни могут влиять на условия своей жизни и жизни других, у большинства же такой возможности нет. В развитых странах 20% беднейших семей владеют примерно пятью процентами национального дохода, а доход 5% наиболее состоятельных семей достигает 25%. И эти соотношения не меняются сколько-нибудь существенно в последние 50 лет.
Очевидно, Вы не раз задумывались о причине столь вопиющей несправедливости. Действительно, в чем же причина? Ученые установили, что огромную роль в социальном положении человека играет генетика. Здоровые и успешные родители дадут намного больше шансов на успех своим детям.
