Качество воды и организм человека

ВОДА: НОВЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О КАЧЕСТВЕ, МЕТОДЫ СТРУКТУРИРОВАНИЯ И ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ОРГАНИЗМОМ ЧЕЛОВЕКА

С. В. Мякин

ВВЕДЕНИЕ

Вода представляет собой важнейшее химическое соединение, определяющее возможность существования жизни на Земле вообще и человека в частности. Ежедневное потребление человеком питьевой воды составляет в среднем около 2 л, а общее потребление воды на душу населения в развитых странах составляет 150 - 300 л в день. Содержание воды в организме новорожденного составляет 97%, с возрастом снижаясь до 70 - 75%, в частности, в мозге содержится около 85% воды. При этом, несмотря на одинаковую молекулярную формулу Н2О, структура и физико-химические свойства содержащейся в живых системах воды существенно отличаются от аналогичных показателей воды, которую мы используем каждый день. Ярким примером этого служит тот факт, что вода внутри клеток животных и растений не замерзает при температурах до - 50°С и ниже (подробнее об этом в последующих разделах). Важнейшим свойством воды является ее необычайно высокая чувствительность к различным физико-химическим и энергоинформационным воздействиям за счет наличия низкоэнергетических водородных связей, способных перестроиться под действием разнообразных внешних воздействий, не требующих больших затрат энергии. Таким образом, можно утверждать, что воздействие на воду непосредственно связано с влиянием на живые системы, в частности, на человеческий организм. На протяжении многих веков эти эффекты использовали и продолжают в настоящее время применять в различных оккультных, парапсихологических и магических методах, таких как лечение различных заболеваний "заряженной" водой, избавление от алкогольной зависимости, наведение порчи, приворот и т.д. Представляет большой интерес выяснение реальности подобного рода явлений, их механизма и связи со структурой и свойствами воды, а также влияния на воду и водные системы электромагнитных полей и других внешних факторов, не связанных непосредственно с изменением химического состава воды и водных растворов.

Кроме того, по-прежнему актуальны проблема химического качества воды, т.е. определение содержания в ней различных вредных и полезных для человеческого организма примесей, поиск более совершенных способов очистки от загрязнений, а также установление взаимосвязи между химическим и энергоинформационным загрязнением.

СТРУКТУРА И СТРУКТУРИРОВАНИЕ ВОДЫ

Существует большое количество различных теорий и моделей, объясняющих структуру и свойства воды. Общим у них является представление о водородных связях как основном факторе, определяющем образование структурированных агломератов. Вода кооперативная система, в ней существуют цепные образования водородных связей. И всякое воздействие на воду распространяется эстафетным путем на тысячи межатомных расстояний [1]. При объяснении многих экспериментальных данных чаще всего используют двухструктур- ные модели, предполагающие одновременное присутствие в воде льдоподобной и плотноупакованной структур. Феноменологическая двухструктурная модель выражает в упрощенном виде полиморфизм структур ближнего порядка. При этом не рассматривается молекулярное строение компонентов, лишь предполагается, что в отличие от льдоподобной в разупорядоченной структуре молекулы упакованы более плотно и не соединены водородными связями [2]. В этой модели изменение структуры воды под влиянием внешних полей или примесей характеризуется только сдвигом структурного равновесия в ту или иную сторону. Особенности водородной связи в воде обусловливают возможность возникновения и исчезновения долгоживущих микрообластей со льдоподобной структурой — мерцающих групп. Их плавление и распад не связаны со значительными энергетическими изменениями. Важной проблемой является оценка энергии, необходимой для изменения структуры воды. Однако часто отмечают, что разрыв водородных связей является обязательной предпосылкой изменения структуры воды. Для такого изменения необходимо затратить энергию порядка 16,7-25,1 кДж/моль. Однако имеется ряд веских соображений, прежде всего в работах И. Поила [3], свидетельствующих о необязательном разрыве водородных связей. Структурные изменения под влиянием различных внешних воздействий — температуры, давления, магнитных полей — определяются также величиной изгиба водородных связей (изменением угла между линией, соединяющей центры ближайших молекул воды, и направлением связи О - Н одной из этих молекул). Энергия, необходимая для изгиба водородных связей, неизмеримо меньше энергии их разрыва. Кроме того, одновременная деформация угла и длины связи молекул энергетически более выгодна, чем деформация только угла или только длины связи [4]. Таким образом, изменение структуры воды возможно при затрате энергии, намного меньшей энергии водородных связей.

В [5] рассмотрена модель структурирования воды, основанная на изменении угла связи между двумя атомами водорода от 104° до 109° при энергетическом активировании молекулы Н2О. Такие молекулы воды с двумя положительными и двумя отрицательными зарядами, образующими тетраэдр, являются основой для образования "жидких кристаллов" элементов структурированной воды. Наиболее стабильный жидкий кристалл состоит из 8 тетраэдрических молекул и называется Stella Octangula. Различные заряды, расположенные по углам жидкого кристалла (ЖК), придают ему сильный заряд односторонней полярности, который обусловливает тенденцию молекулы к ориентации в электрическом поле. Это означает, что при помещении чистой воды в электрическое поле происходит переориентация молекул, направленная на его нейтрализацию.

При присоединении молекул друг к другу их заряды складываются. Вследствие данного эффекта аддитивности заряда при наличии вышеупомянутой структуры воды прочность водородных связей возрастает. Именно прочность водородных связей определяет способность воды к смачиванию различных веществ (стекла, тканей и т.д.) за счет притяжения положительных и отрицательных зарядов соответственно на атомах водорода и кислорода к зарядам, имеющимся на поверхности вещества, с которым вода вступает в контакт (при условии, что данное вещество является полярным).

Когда вода начинает замерзать, благодаря водородным связям начинают образовываться кристаллические структуры с преобладанием гексагональной формы. Окончательно сформировавшаяся структура льда состоит из тетраэдров, образующих более крупные гексагональные структуры, имеющие вид снежинок.

Число возможных способов соединения тетраэдрических молекул друг с другом и стабильных конфигураций ЖК на их основе не ограничено. Считается возможным существование таких агломератов, как объединение трех октаэдрических структур, а также таких супермолекул, как структура в форме додекаэдрического тетраэдра [7, 8] и объединение 16 таких структур в единый конгломерат [9].

В целом вода рассматривается как сложная комплексная система, состоящая из структурированных фрагментов, окруженных свободными молекулами, не связанными жесткой структурой водородных связей, и отдельными протонами и гидроксилами, что можно образно охарактеризовать как "айсберги в море хаоса" [5].